每天喝四杯紅茶 血管常保通暢
波士頓大學研究發現，心臟病的病人每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從百分之六增加到百分之十，這雖然不能同常人血管受到刺激後舒張度會增加百分之十三相比，對曾經患過心臟病的人來講，已經是夠好的消息了。
這項研究的領導人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通回復正常，但是讓血管暢通情況「改善了很多。」
他說，紅茶的效果相當於降膽固醇藥、運動、以及維他命Ｃ，主要原因是其中所含的flavornoids是一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即所謂的「壞膽固醇。」Flavonoids包括花青質(anthocyanin)等植物成份。
維塔說，由於flavonoids的壽命很短，要達到降低膽固醇的好處，我們必須經常不斷的吸收含有這種成份的食物。
他的研究小組報告是刊載於七月十日這一期的「美國心臟協會期刊」「循環」專號。
哈佛大學醫學院講師瑟索認為這項研究很有意思，不過應用起來到底是「預防」呢還是「治療」，有待進一步證實。
維塔研究的對象是五十名曾經有過心臟病的人，男女都有，平均年齡五十五歲，他們全都曾經因為血管堵塞開過刀，或心臟血管堵塞已超過百分之七十。研究期間都在吃藥，情況已經穩定。
研究人員請其中一半(二十五人)每天喝四杯紅茶，每杯八盎斯，連續喝四個禮拜，另一半喝同量的白開水；四個禮拜過後，兩組交換，這樣八週下來，五十人都可接受喝茶與喝水效果的測試。
短期和長期的測試都顯示，喝茶過後，血管的舒張度大約為百分之十，喝茶期間過後改為喝水，仍保有此效果。
